央广网长春7月20日消息（记者 张学龙 通讯员 王凯）这是一曲东北，甚至是吉林独有的“冰与火之歌”。作为小冰麦的主要种植地，播种在初春三月冰天雪地里的麦种，在盛夏七月赤日炎炎似火烧的天气里收割了。七月是东北少有的收割季，如今在吉林白城却越来越多见。
机械化收割小冰麦 （央广网发 潘晟昱 摄）
7月12日，镇赉南岗子村小冰麦示范区内已率先收割。收割机穿梭田间，金色麦秆卷入机器，饱满麦粒倾泻而出，种植户们笑逐颜开。作为当地小冰麦“产量提升工程示范区”，这片田地正以喜人的景象，为全县的丰收季添上浓墨重彩的一笔。
作为吉林省特有的地方性品种，小冰麦在镇赉县有着深厚的种植根基。自1999年从吉林省农科院引进33号小冰麦品种以来，经过二十余年的本土化培育与探索，这一品种已在镇赉的土壤中深深扎根，形成了稳定的种植体系。今年，全县小冰麦种植面积达10000亩，其中南岗子村作为核心产区，麦收工作预计于7月20日全面结束。
收割小冰麦 （央广网发 王凯 摄）
镇赉南面的洮南市，引进小冰麦的时间比镇赉要晚十多年，但在规模上却后来居上。近年来，洮南市围绕“农”字做好“粮头食尾”“农头工尾”增值文章，实现三产融合发展。今年，洮南市冰麦播种面积达到了2.6万亩。
相比镇赉，洮南的收割晚了几天，麦收时间也预计在22日左右结束。
洮南的小冰麦收割场面（央广网发 洮南市委宣传部供图）
但和镇赉一样，小冰麦刚刚结束收割，燕麦草的种植也随即开始。
洮南市农业农村局局长史翠娥介绍，每年3月20日左右，农田土地化冻至15厘米左右，农民开始翻地播种冰麦。麦苗抢先占位，地里的草就长不出来了。到了四五月份刮大风时，长出来的麦苗能有效防止地面风蚀，形成生态保护效应。而接茬种植的燕麦草草茬密，能在冬天覆盖地面，对吉林西部的生态起到保护作用。另外，收小麦时还可以秸秆粉碎直接还田，对于培肥地力、改良土壤、实现可持续发展都具有现实意义，更为当地综合治理盐碱地提供了方案。
这是一笔生态账，更是一笔经济账。
“你看这麦子，颜色正、颗粒饱满！”镇赉金彦家庭农场负责人刘海成拿起新收的33号小冰麦满脸喜悦。他说，收割后将复种大豆、白菜等作物，让土地“不休眠”，通过轮作模式提升亩产效益。得益于科技赋能，今年南岗子村3200亩核心区小冰麦在绿色技术集成应用下，产量预计超全县平均水平10%以上，全县10000亩小冰麦可产2700吨，待后续加工后，产值可达1890万元。
小冰麦丰收，农民心花怒放 （央广网发 王凯 摄）
“摊子”更大的洮南，种植大户是“圣一农业”，账也盘得非常细致，负责人之一的肖威对记者说：“7月下旬小冰麦收割完后立即种燕麦草，10月初将燕麦草收割，晒干后作为饲料卖给养牛企业。一公顷地可出产干燕麦草10吨左右，一吨可卖1500元至2200元。”
小冰麦是东北黑土地的特色农产品，蛋白质含量比国标高15%，而且还富含脂肪、矿物质及钙、铁、维生素等多种营养成分，且面筋强而有弹性，口感劲道、食味佳，深受消费者青睐。已成为白城农业的一张亮眼名片。
白城地处松嫩平原西部，是世界三大苏打盐碱地集中分布区之一，曾让无数作物“折戟沉沙”，近年来却不断创造黑土地上生长奇迹。
引嫩江水“补给”让这里成了吉林最大的水稻产区，三十多年前东北师范大学科研团队培育出的冰麦更成为了“盐碱斗士”。
冰麦是耐寒基因与现代农艺融合的产物。近年来，以镇赉南岗子村为代表的农场，靠现代农业技术蹚出优质高效路。机械化收割让效率大幅提升，过去需要多人耗时数日的地块，如今一台收割机单日即可完成作业；水肥一体化技术实现养分精准供给，避免了传统种植中的资源浪费；全县10000亩种植区中，南岗子村3200亩核心示范区通过智慧农业管理平台实现科学调度，让“靠天吃饭”变成“知天而作”，传统农业在科技加持下焕发新活力。
收割小冰麦 （央广网发 王凯 摄）
丰收源于科技与品牌双驱动。村里打造的“南岗子”牌小冰麦面粉，凭借过硬的绿色品质，早已在市场上站稳脚跟。而这背后，是镇赉县多年来对小冰麦产业的深耕：从品种适应性优化到标准化种植规范推广，再到全流程质量把控，科技为品质筑牢根基，品牌为产业注入持久动能。
洮南“圣一农业”的“粒粒金”牌更是一路南下，通过政府搭桥，在2024年借助广州农交会这一“跳板”，和采购商代表广州五粒星、出口商代表中荔集团、电商代表春丰天集、餐饮企业代表粤港澳餐饮供应链产业联盟、研发团队代表广东省农科院等诸多单位开展合作。
“数字是对耕耘的回报，更显现代农业前景。”南岗子村村书记徐成凯望着眼前忙碌的收割场景，眼神里满是对未来的憧憬。他介绍，南岗子村的实践已在全县推广，越来越多农户通过学习科技种植技术，让小冰麦亩产稳步提升。如今，小冰麦不仅鼓了村民腰包，更勾勒出科技兴农、产业富民的乡村振兴图景。
在洮南，在镇赉，吉林独有的收割季里，麦场上，新收的小冰麦正陆续运往仓储点，等待进入加工环节，终将化为优质面粉端上餐桌。这场丰收，是对耕耘的肯定，更是镇赉、洮南等地以新质生产力激活农业潜力、推动现代农业高质量发展的生动缩影。
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